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Nouveaux produits à base de noix, événements, recettes du terroir, revues de presse : l'actualité de Noix et Compagnie !
Recette Salade de Pomme de Terre Saumon, huile de Colza

Recette Salade de Pomme de Terre Saumon, huile de Colza

Ingrédients pour votre salade de pomme de terre 8 jolies pommes de terre à faire cuire à l’eau 100 g de saumon fumé à émincer en lamelles 100g de tome fraiche de chèvre ou brebis ou vache, coupé en dès Une vingtaine de jeunes capres Un filet d’huile de colza parsemé...

Recette Salade de Pomme de Terre Colza/ Bacon fumé

Recette Salade de Pomme de Terre Colza/ Bacon fumé

Une de nos recettes à l'huile de Colza de l'exploitation ! Ingrédients : 8 jolies pomme de terre à faire cuire à l’eau et couper en dés 300g de lardons de bacon fumé 1 petit oignon rouge à couper en petits carrés ou lamelles fines Un dizaine de gros capres à coupé en...

Récolte de la lavande 2023 !

Récolte de la lavande 2023 !

C'est parti ! Début juillet c'est la récolte sur nos champs de lavande de Meymans dans la Drôme. À partir de notre lavande nous faisons notre sirop de lavande 100% naturelle et de l'huile essentielle de lavande ! La récolte de la lavande La première étape de la...

Récolte de la noix verte pour le vin de noix

Récolte de la noix verte pour le vin de noix

Amateurs de vin de noix, c’est le moment! ! Les noix vertes se sont fait attendre, mais ça y est elle sont là et vous pouvez désormais les commander en ligne !     Notre recette pour votre vin de noix Prendre 40 noix vertes, les couper en  4 et les glisser dans...

Rallye de la Gastronomie 2023

Rallye de la Gastronomie 2023

Samedi 10 juin 2023 Nous sommes ravis d’accueillir une nouvelle fois les équipages du Rallye de la Gastronomie pour cette magnifique journée ! N’hésitez plus ! Vous aussi tentez l’aventure du Rallye de la Gastronomie ! Pas obligé d’avoir une belle voiture, juste...

Recette de Crumble Endives, fourme et poudre de noix

Recette de Crumble Endives, fourme et poudre de noix

Ingrédients pour 6 personnes : 12 endives 50g de beurre ou d’huile de noix 1 c. à café de sucre en poudre 100g de fourme d’Ambert Pour le crumble à la poudre de noix : 100g de farine 100g de noix hachées 80g de beurre froid Sel, poivre Préparation : Oter la base des...

Recette de Makis Campagnards et poudre de Noix

Recette de Makis Campagnards et poudre de Noix

Préparation Hacher les cerneaux de noix. Eplucher et laver les pommes de terre. Les cuire à l’eau bouillante environ 30mm, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les égoutter et les écraser à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une purée grossière. Ajouter la poudre...

De Ferme en Ferme 2023 : venez en famille !

De Ferme en Ferme 2023 : venez en famille !

Noix & Compagnie Terres des Matras vous ouvre ses portes le week-end prochain du 29 et 30 avril de 9 à 18h lors du week-end De Ferme en Ferme. Une occasion pour nous de conter notre histoire, d'expliquer nos cultures, nos machines, de vous faire déguster tous nos...

Recette de la Tarte aux Noix de « Tatie Janine »

Recette de la Tarte aux Noix de « Tatie Janine »

Notre tarte aux noix et sa pâte brisée Ingrédients : 200g de pâte brisée 100g de noix 2 œufs 150g de sucre 20 cl de crème fraiche Les étapes : Battre les œufs avec le sucre. Y ajouter les noix hachées et la crème fraiche. Étaler sur la pâte brisée Faire cuire 30...

En France métropolitaine, pour toute commande supérieure ou égale à 99 euros TTC, les frais de port sont offerts !
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